زيتون

زیتون ارزش غذایی و دارویی بسیار دارد و شش مرتبه در قرآن از آن یاد شده و یکبار خداوند متعال به آن سوگند یاد کرده است و التین و الزيتون. در روایات نقل شده از حضرت رضا - علیه السلام - به آثار و فایده های آن اشاره شده است. از نکته های بسیار مهمی که در این روایات آمده، آن است که زیتون بر روان آدمی نیز تا حدودی تاثیر می گذارد چه این که زیتون همان درخت مبارکی است که قرآن کریم از آن در شش آیه به صراحت نام برده و در یک آیه از روغن آن سخن به میان آوردده است. از مجموعه این آیات و روایات رسیده از معصومان - علیهم السلام - به روشنی به دست میآید زیتون در مقایسه با دیگر گیاهان و روغن ها اهمیتی خاص دارد. در روزگار ما در پرتو پیش رفت علوم بسیاری از سودمندی های زیتون و روغن آن روشن شده است. بار از آن در قرآن یاد کرده است. انگور یکی از بهترین منابع طبیعی گلوکز و فروکتوز است و انگور را این مواد تشکیل میدهد. علاوه بر قندها انگور دارای اسید تارتاریک و اسید مالیک فراوان است. مواد معدنی مانند سدیم پتاسیم کلسیم و آهن به مقدار زیاد در آن وجود دارد، در صورتی که پروتئین و چربی آن بسیار ناچیز است.انگور به علت مواد معدنی موجود در آن خاصیتی محرک هاضم و آرام بخش اشتها آور میزد و مدر دارد خون را زیاد تصفیه میکند و ناتوانی عمومی را درمان میبخشد آب غوره قابض است و گلو درد را درمان میکند. شیره تاک برای بیماریهای پوستی و چشم درد مفید است. انگور همچنین برای برنشیت مزمن بیماری های قلبی التهاب کلیه و نقرس مفید است. برای جلوگیری از تشنج ناشی از یبوست آب انگور به کودک میخورانند و برای رفع تب و سرماخوردگی بسیار ثمر بخش است.کشمش از نظر طبی مفیدتر از انگور است کشمش برای تب سرفه نزله یرقان و تورم نیمه حاد کید و طحال نافع است. گیاهان در قرآن، ص ۴۲

۱ - روغن زیتون ارزنده ترین ثمره درخت زیتون است که دارای منافع عظیمی است و بر تمام روغن های گیاهی و حیوانی برتری دارد. نخستین فایده طبی آن فعال کردن کبد و جهاز   حضرت رضا - علیه السلام با توضیح سودمندی ها و آثار روغن زیتون کوشیدند مردم را در این باره آگاه کنند و در واقع آنان را به استفاده بیش تر از روغن زیتون تشویق میکردند و به طور کلی سیره آن حضرت در این باره آن بود که مردم را از تغذیه سالم و نیز داروها و  روشهای مناسب درمان آگاه می ساختند و در این باره گامهای بزرگ و موثری برداشتند. آن حضرت درباره فایده های زیتون به نقل از جدشان رسول خدا - صلوات الله علیه و اله - چنین می فرمودند: رسول خدا فرمود روغن زیتون خوراک خوبی است ؛ دهان را خوشبو و بلغم را برطرف میسازد صورت را صفا و طراوت می بخشد اعصاب را تقویت کرده و درد و بیماری را از میان می برد و آتش خشم را فرو می نشاند. در روایتی دیگر آن حضرت به نقل از رسول خدا چنین فرمودند: على بن ابى طالب - عليه السلام - فرمود: رسول خدا - صلوات الله علیه و آله - چنین فرمودند بر شما باد به خوردن زیتون پس روغن زیتون بخور و بدنت را با آن چرب کن که هر کس روغن زیتون بخورد و بدنش را با آن چرب کند تا چهل روز شیطان بدو

نزدیک نشود.» هاضمه است و سبب گرفتگی رگها و بیماری آنها نمیشود. این روغن برای لطافت پوست و رشد بافت بسیار مفید است ؛ تسهیل دهنده دردهای شکمی است و سهل است و ضد سم بر پایه روایتی دیگر از حضرت رضا - علیه السلام - درباره فایده زیتون

چنین نقل کرده اند بر شما باد به خوردن روغن زیتون که آن صفرا را بر طرف و بلغم را زایل سازد. اعصاب را تقویت میکند و خستگی و فرسودگی را از بین میبرد مایه خوش خلقی میگردد و دهان را خوشبو و اندوه را برطرف می سازد.